جاري تحميل ... ورقة

مقالات رائجة

إعلان في أعلي التدوينة

بسكوت القهوة بكريمة الجوز


بسكوت القهوة بكريمة الجوز

المقادير:
  • كوب واحد و 3/2 كوب طحين جميع الاستعمالات (250 غ).
  • 120 غ زبدة باردة مقطعة.
  • ربع كوب سكر (55غ).
  • نصف ملعقة شاي روح الفانيلا.
  • 1 بيضة مضروبة بشكل خفيف.
  • 18 حبة جوز.

كريمة الجوز:
  • 180 غ زبدة.
  • 4/3 كوب سكر مطحون بودرة (120 غ).
  • 1 ملعقة طعام بودرة الكاكاو.
  • 1 ملعقة طعام قهوة سريعة التحضير.
  • 1 ملعقة طعام ماء ساخن.
  • 1 و 4/1 كوب جوز مفروم فرما ناعما (120 غ).
لصنع الكريمة تضرب الزبدة مع السكر المطحون في خلاط كهربائي حتى تصبح خفيفة. امزجي القهوة مع الكاكاو والماء الساخن ثم أضيفيها واخلطيها بالخلاط مع الكريمة. أضيفي المكسرات وحركيها جيدا مع الخليط.

  • كريمة القهوة:
  • 1 كوب سكر مطحون (160غ).
  • 2 شاي قهوة سريعة التحضير.
  • 1 ملعقة طعام ماء ساخن
  • 1 ملعقة شاي زبدة.
ضعي السكر المطحون على النار واضيفي عليه القهوة والماء بعد خلطهما معا، اضيفي الزبدة وقلبيهم معا على نار خفيفة.

الطريقة:

1- تدعك الزبدة بالطحين جيدا ، يضاف السكر، روح الفانيليا والبيض.

2- يعجن الطحين فوق سطح مرشوش بالطحين حتي يصبح لينا. قسمي العجين الى قسمين.

3- ضعي كل جزء بين ورقتين من الشمع (المخصص للمطبخ) وافرديه جيدا حتى يصبح تقريبا بسمك 3ملم. ضعيه في الثلاجة 30 دقيقة.

4- سخني الفرن على درجة حرارة ما بين 160-180 درجة مئوية. ادهني صينية بالزبدة وضعي فوقها ورقة شمع.

5- قومي بتقطيع العجينة إلى دوائر إما باستخدام قطاعات البسكوت أو بأي شكل دائري يكون بحجم 5.5 سم. قطعي حوالي 36 دائرة وربما اكثر بقليل.

6- وزعي الدوائر الصغيرة على صينية الفرن واطبخيها لمدة 12 دقيقة وثم دعيها تبرد خارج الفرن.

7- في هذه الاثناء قومي بإعداد كريمة الجوز .

8- ضعي كمية جيدة من كريمة الجوز بين قطعتين من البسكويت وكأنك تصنعين سندويشات صغيرة الحجم محشية بالكريمة وضعيها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

9- في هذه الاثناء قومي بصنع كريمة القهوة.

10- زيني حبات البسكوت بكريمة القهوة وحبات الجوز.

الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *