القهوة الحلوة أو الملوزة وهي من أشهى أنواع المشروبات الساخنة وتشتهر بها الحجاز وهي من المشروبات الحجازية الشهيرة وتقدم القهوة البيضاء عادة في المناسبات السعيدة وبكميات كبيرة ة هي عبارة عن حليب ممزوج بالهيل ودقيق الرز واللوز المطحون وتشبه الى حد ما مشروب السحلب المشهور في بلاد الشام.
مقادير الوصفة:
- 1 كوب لوز مطحون.
- 1 كوب دقيق الرز.
- 1 كوب حليب بودرة.
- 4 كوب ماء.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
طريقة التحضير :
1-نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليها الحليب البودرة وندعها على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك الى ان يذوب الحليب البودرة.
2- نضيف الهيل والسكر ونستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر.
3- نضيف دقيق الرز ونحرك المكونات وندعهم على نار هادئة لينضج الرز.
4- نضيف اللوز المطحون مع الاستمرار بالتقليب بين الحين والأخر وندعه مدة خمس دقائق.
5- نسكب القهوة الملوزة في اكواب التقديم وتصبح جاهزة للتقديم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق