جاري تحميل ... ورقة

مقالات رائجة

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة تحضير الفطائر التركية


طريقة تحضير الفطائر التركية

مقادير الوصفة:

مقادير العجينة:
  • دقيق - كيلوغرام.
  • سكر - رشة.
  • زيت - ربع كوب.
  • خميرة - ملعقة صغيرة.
  • ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة.
مقادير الحشوة:
  • لحم مفروم - 500 غرام.
  • بصل مفروم جيدا - 500 غرام.
  • فلفلة خضراء مفروم فرماً ناعماً.
  • بقدونس مفروم - ربع كوب.
  • معجون طماطم - ملعقة كبيرة.
  • ملح - بحسب الرغبة.
  • فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة.
  • قرفة مطحونة - بحسب الرغبة.
  • شطّة - بحسب الرغبة.

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

- ضعي في وعاء عميق كلً من الدقيق، الملح، السكر، الزيت، الخميرة والماء.

- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

- غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالي ساعة حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة:

- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من اللحم، البصل، الفلفل الاخضر، البقدونس، معجون الطماطم، الملح، القرفة، الفلفل الاسود والشطة.

- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

- قطعي العجينة الى كرات كبيرة الحجم، افرديها بواسطة المدلاك بشكل مستطيل ثم صُفيها في صينية فرن.

- وزّعي الحشوة في وسط كل منها ثم اغلقي اطرافها بواسطة يديك.

- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج الفطائر.

الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *