جاري تحميل ... ورقة

مقالات رائجة

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة عمل حلوى اليويو الجزائرية


طريقة عمل حلوى اليويو الجزائرية

حلوى اليويو الجزائرية أحد أنواع الحلويات الشهية التي انتشرت في المغرب العربي، وكانت تعد قديماً في المطبخ الشمسي، الذي يعتمد على إدخال زيت الزيتون في الأكلات المختلفة.

ويتميز المطبخ الجزائري باحتوائه على الأطباق المختلفة والحلويات الشهية، ومن بين تلك الحلويات نتعرف فيما يلي على طريقة عمل حلوى اليويو الجزائرية.

المكونات:

مكونات العجينة:
  • 5 حبات من البيض.
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • بشر برتقالة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • نصف كوب من السمسم.
  • نصف كيلو من الدقيق.
  • لتر من الزيت النباتي للقلي.
مكونات القطر:
  • نصف كيلو من السكر.
  • 3 أكواب من الماء.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

1. خلط كل من السكر، والبيض معاً جيداً، ثم إضافة كل من الزيت، والفانيليا، والسمسم، وبشر البرتقال، ويتم المزج جيداً إلى الحصول على العجينة المتجانسة.

2. فرد العجينة بسمك 1 سم، وتقطع العجينة إلى حلقات دائرية مثقوبة من المنتصف، ويمكن عمل كرات صغيرة في الحجم، ويتم برمها باليد مع إلصاقها من الأطراف، للحصول على الدائرة المبرومة.

3. قلي حلوى اليويو الجزائرية في الزيت النباتي الساخن في مقلاة على النار، إلى الحصول على اللون الذهبي.

تحضير القطر:
ضعي كل من السكر والماء وعصير الليمون معاً في إناء على النار، ويتم التقليب إلى ذوبان السكر، ويترك على النار إلى الغليان، والحصول على السائل اللزج القوام.

4. ضعي قطع اليويو السابق تحضيرها في القطر، وتترك إلى أن تتشربه تماماً.

5. رشي عليها المكسرات، أو السمسم، أو جوز الهند حسب الرغبة.

6. تقدم وبالهناء والشفاء.

الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *