جاري تحميل ... ورقة

مقالات رائجة

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة عمل الدجاج المحشي باللحمة


طريقة عمل الدجاج المحشي باللحمة

طبق الدجاج المحشي باللحمة من الأطباق الفاخرة و الشهية والتي في العادة تُقدّم مع بوريه البطاطا و السلطة. ويعد هذا الطبق مليئا بالمواد الغذائية المفيدة للجسم.. و في هذا المقال سنتعرف على الطريقة التي تعتبر من أطيب وصفات الدجاج.

مقادير الوصفة:
  • 6 شرحات دجاج.
  • 2 كوب لحمة ناعمة.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم.
  • 1 جزرة.
  • 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي.
  • 2 ملعقة كبيرة زبيب.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • 1 ملعقة كبيرة خردل.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 1 بيضة.
  • 4 ملاعق كبيرة بقسماط.

خطوات التحضير:

1- نجهز الشرحات ونجعلها رقيقة قليلا باستخدام المطرقة الخاصة بالمطبخ.

2- في مقلاة نضع القليل من الزيت النباتي والبصل المقطع لقطع صغيرة ونتركه على نار متوسطة الى ان يذبل البصل.

3- نضيف اللحمة الناعمة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة الى البصل ونستمر بالتحريك الى ان تنضج اللحمة.

4- نسلق الجزرة ونقطعها الى مكعبات صغيرة ونضيفها الى اللحمة.

5- نضيف الفستق الحلبي والزبيب الى اللحمة ونحركه جيدا.

6- عند التأكد من ان اللحمة أصبحت ناضجة نضيف الخردل ونمزج المكونات جيدا وبهذا تصبح الحشوة جاهزة.

7- نضع شرحة الدجاج ونضع بشكل طولي كمية من الحشوة ونلفها جيدا وبإحكام نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الشرحات.

8- نضع رول الدجاج في البيض ثم بالبقسماط.

9- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية من الزيت النباتي وعلى نار متوسطة الى ان يسخن الزيت جيدا.

10- نضع رول الشرحات في الزيت ونقلبه الى ان يكتسب اللون الذهبي.

11- نقطع رول الدجاج الى اقسام ونصفه بالطبق ويصبح جاهز للتقديم.

الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *