جاري تحميل ... ورقة

مقالات رائجة

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة عمل كوسا بلبن


طريقة عمل كوسا بلبن

يدخل اللبن في العديد من الأكلات في المطبخ الشرقي والسوري على و جه الخصوص ولعل الكوسا باللبن هي أحد أطيب الأكلات السورية والدمشقية الأصيلة والتي يحبها الجميع لطعمها الرائع و عملها المتقن والتي يتنافس فيها كبار الطهاة.

مقادير الوصفة:
  • كوسى - كيلوغرام.
  • لبن زبادي - كيلوغرام.
  • صنوبر - ربع كوب.
  • لحم مفروم - 300 غرام.
  • فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة.
  • قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة.
  • صنوبر - حسب الرغبة.
  • ملح - ملعقة صغيرة.
  • زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان.
  • ماء - ثلاثة أرباع ليتر.

طريقة التحضير:

1- أنقري الكوسى وأفرغيها من الداخل.

2- في مقلاة على النار، قلّي اللحم بالزيت النباتي.

3- نكّهي بالقرفة والفلفل الأسود.

4- أضيفي الصنوبر واخلطي حتى تمام النضوج.

5- إحشي حبات الكوسى بحشوة اللحم.

6- في قدر على نار متوسطة، قلّي حبات الكوسا لمدّة 3 دقائق لكلّ جانب.

7- في قدر، ضعي الماء واللبن الزبادي واخلطي حتى الغليان.

8- أضيفي الكوسى الواحدة تلو الأخرى وخففي النار واتركي الخليط لمدّة تتراوح بين 20 و30 دقيقة.

9- للتقديم، زيّني بالصنوبر و النعناع اليابس.

الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *