جاري تحميل ... ورقة

مقالات رائجة

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة تحضير شراب عرق السوس


طريقة تحضير شراب عرق السوس

عرق السوس، أو أصل السوس هو أحد النباتات البرية المعمرة، التي تنتمي للفصيلة البقولية، وتنتشر بشكل كبير في البلاد العربية؛ حيث ينبت في أحراج بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط.

يتميز عرق السوس باحتوائه على العديد من المواد والعناصر التي تمنحه قيمة غذائية عالية مثل: المواد السكرية، والكلتيسريتسن، والأملاح المعدنية؛ كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفات، بالإضافة إلى الزيوت الطيارة، والمواد الصابونية التي تُسبب حدوث الرغوة عند سكب عصيره.

مقادير الوصفة:
  • 125 غ عيدان السوس، بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة بايكربونات الصوديوم.
  • 3 ليتر ماء.

طريقة التحضير:

1. توضع بودرة عيدان عرق السوس الجاف و عليها بايكربونات الصوديوم في طبق مسطح ويتم فركهم بكوبين من الماء جيداً.

2. يُترك الخليط لمدة ساعتين منقوعاً إلى أن يصبح لونه أغمق من السابق، لكن لايترك أكثر من ذلك.

3. توضع قطعة شاش بداخل مصفاة, يوضع تحته وعاء ونضع عرق السوس على الشاش.

4. يتم وضع الماء عليه بطريقة التنقيط إلى أن يصبح لون عرق سوس الذي يخرج من المصفاة إلى الوعاء فاتح اللون، وبعد ذلك يوضع في الثلاجة.

ملاحظة: يجب الاعتدال في تناول مشروب عرق السوس؛ لأن الإكثار منه يُعرض الجسمَ لبعض الاضطرابات مثل: ارتفاع ضغط الدم، وانخفاض نسبة البوتاسيوم في الدم؛ مما يؤدي إلى اضطرابِ نبضات القلب.


الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *