جاري تحميل ... ورقة

مقالات رائجة

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة عمل ملوخية بالدجاج


ملوخية بالدجاج

مقادير الوصفة:
  • 1 كيلو دجاج مقطع أرباع.
  • 1 حبة متوسطة بصل مقطع أرباع.
  • 1 عود قرفة.
  • 5 فص هيل.
  • 2 قطعة ورق غار.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 1 كيلو ملوخية مفرومة.
  • 10 فص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.

طريقة التحضير:

1. في قدر عميق ضعي الدجاج ، البصل ، القرفة ، الهيل ورق الغار والملح. أغمري الدجاج بالماء ضعي القدر على نار قوية إلى أن يغلي. باستعمال ملعقة ذات ثقوب تخلصي من الرغوة على سطح الماء. غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج. صفي الدجاج واحتفظي بالمرق.

2. في قدر عميق ضعي الملوخية أضيفي 2 كوب من المرق ضعي نصف كمية الثوم. قلبي إلى أن تتجانس المكونات و دعي الملوخية تطهى لمدة 10 دقائق.

3. في مقلاة صغيرة ضعي الزيت ضعي المقلاة على نار متوسطة أضيفي بقية الثوم قلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم. أضيفي الكزبرة قلبي لثواني.

4. أضيفي خليط الثوم على الملوخية في القدر قلبي وغطي القدر.

5. في مقلاة عميقة ضعي كمية وفيرة من الزيت بحيث تكون بارتفاع 3 بوصة. اقلي قطع الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون.

6. قدمي ملوخية بالدجاج مع الأرز بالشعيرية.

الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *