جاري تحميل ... ورقة

مقالات رائجة

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة عمل الممبار المصري



طريقة عمل الممبار المصري

الممبار من أكثر الأكلات المحببة للجميع، و في أي مناسبة لازم يتواجد الممبار على المائدة وطريقة التحضير والطهي سهلة والنتيجة مضمونة أكيد.

مقادير الوصفة:
  • كيلو ممبار.
  • كيلو أرز.
  • كيلو بصل مفروم.
  • كيلو طماطم مفرومة.
  • كوب شبت مفروم.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • كوب كزبرة مفرومة.
  • ثمرة فلفل رومي مفرومة.
  • ثمرة فلفل حار مفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • رأس من الثوم المفروم.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة شطة.
  • 2 ورقة من الغار.
  • حبة من اللومي "الليمون الأسود".

طريقة التحضير:

1. يدعك الممبار بالملح والدقيق جيدًا ويتم غسله بالماء الجاري، ثم ينقع في الخل لمدة 3 ساعات تقريبا.

2. نضع الأرز والطماطم والبصل المفروم والشبت وتقلب المكونات.

3. يضاف إليها البقدونس والكزبرة والثوم المفروم مع التقليب.

4. نضع الفلفل الحار والفلفل الأخضر ونتبلهما بالملح والفلفل الأسود والكمون وتضاف الشطة وتقلب المكونات.

5. يتم حشو الممبار بالخليط ويجب أن نجعل قطع الممبار متساوية.

6. نضع إناء به ماء على النار ويضاف إليها البصل والثوم والكرفس.

7. نضيف ورق الغار وثمرة من الطماطم وتترك المكونات تغلي على النار.

8. يضاف إليها وحدات الممبار، وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة.

9. يحمر الممبار في مقلاة بها زيت غزير بعد تصفيته من الشوربة حتى نحصل على اللون الذهبي، ويقدم بالهناء والشفاء.

الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *