جاري تحميل ... ورقة

مقالات رائجة

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة عمل الملوخية السعودية


الملوخية السعودية

مقادير الوصفة:
  • دجاجة.
  • حزمتين ملوخية خضراء أو كوب ملوخية ناشفة.
  • ملح -فلفل اسود- مكعب ماجي.
  • عصير حبة واحدة طماطم.
  • بصلة.
  • 5 حبات ثوم بحباته.
  • حبة واحدة بطاطس متوسطة الحجم.

طريقة التحضير:

1- اغسلي الدجاجة جيدا ثم قطعيها وضعيها على النار لتسلق عندما تبدأ بالغليان، أخرجي منها الريمة أو الزفرة التي على الوجه ثم أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ومكعب ماجي وعصير الطماطم والبصلة كما هي بعد تقشيرها والثوم وحبة البطاطس بعد تقشيرها وأتركيها لمدة نصف ساعة.

2- في هذه الأثناء قطعي أوراق الملوخية اذا كانت خضراء وأغسليها جيدا ثم أهرسيها ناعما.

3- بعد السلق ضعي الملوخية في قدر آخر وأضيفي إليها مرق الدجاج بعد تصفيته ولكن بالتدريج.

ملاحظة (اذا كانت الملوخية خضراء فإنها ستحتاج إلى كمية من الماء أقل من الناشفة )

4- بعد ان تظبطي معيار الماء بحيث تصبح الملوخية ليست خفيفة جدا وليست ثقيلة خذي حبات الثوم وحبة البطاطس التي كانت في المرقة وأهرسيها بالشوكة وأضيفيها الى قدر الملوخية.

5- أتركي القدر على النار عشر دقائق فقط بعد الغليان.

6- سخني قليل من الزيت واضيفي اليه 5 حبات ثوم مهروس + ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة وقلبي قليلا ثم أضيفيه إلى قدر الملوخية.

و ألف صحة وعافية.

الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *