جاري تحميل ... ورقة

مقالات رائجة

إعلان في أعلي التدوينة

اللحمة الباردة بنكهة التمر الهندي


اللحمة الباردة بنكهة التمر الهندي

مقادير الوصفة:
  • كيلو واحد من اللحمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • عدد 2 من البصل المفروم.
  • ثوم مقطع إلى شرائح.
  • ملعقة حجم صغير ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة حجم صغير من الشطة.
  • قرنان من الفلفل الاخضر المقطع إلى أنصاف.
  • ملعقة حجم كبير من رب البندورة.
  • حبة بندورة.
  • نصف كوب من التمر الهندي (شراب).
  • نستخدم البقدونس لتزين الطبق.
  • نضع بجانبه أرز مع الشعيرية.

طريقة التحضير:

1. ضعي الزيت داخل القدر على نار متوسطة. .

2. قومي بتقشير البصل وتقطيعه ثم ضعيه في القدر إلى أن يصبح لونه ذهبي لمدة تصل إلى 5 دقائق.

3. ثم قومي بإضافة اللحمة في نفس القدر الذي يحوي على البصل ثم أتركيه لعدة دقائق إلى يتغير لونه إلى البني الغامق.

4. ثم قومي بتقشير الثوم وإضافته إلى القدر وكذلك أضيفي الملح،و الفلفل، والشطة والفلفل الأخضر،ثم أتركيها لعدة دقائق مع التقليب.

5. ثم أضيفي رب البندورة والبندورة المفرومة مع التقليب ثم أتركيها لعدة دقائق ثم قومي بتغطية القدر وأتركيه لمدة نصف ساعة.

6. ثم قومي بإضافة شراب التمر الهندي ثم قومي بتغطية القدر وأتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

7. قومي بتحضير طبق التقديم ثم قومي بسكب كبابلة ثم رشي على الطبق البقدونس المفروم بشكل ناعم للتزيين وممكن إضافة بعض المكسرات مثل اللوز المحمص أو الصنوبر المحمص مما يضيف مذاق وشكل جميلان ونقدم مع الطبق الأرز مع الشعيرية سنعرض لكم في آخر خطوة طريقة تحضير الأرز مع الشعيرية.

8. لتجهيز الأرز مع الشعيرية قومي بنقع كوب من الأرز في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة ثم قومي بغسله جيدا عدة مرات ثم ضعي في القدر القليل من الزيت ثم أضيفي الشعيرية إلى أن يصبح لونها ذهبى ثم أضيفي كوب من الماء المغلي وأضيفي الملح والفلفل الأسود وأضيفي الرز المنقوع والمغسول جيدا الى القدر ثم أتركيه يغلي على نار متوسطة إلى أن يتشرب الأرز الماء ثم قومي بتخفيض النار إلى أن تصبح هادئة جدًا إلى أن ينضج الأرز تماما.

الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *