جاري تحميل ... ورقة

مقالات رائجة

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة تحضير الكشري المصري



فى كل بلد يوجد أكلات شعبية مميزة، ومن ضمن الأكلات المصرية المميزة هى أكلة الكشري المصري. تقريبا لا يوجد دول أخرى تتميز بهذه الاكلة من غير مصر.
والآن لنتعلم طريقة تحضير هذه الأكلة المتميزة عند المصريين مثل المحلات المشهورة بالظبط إن شاء الله.

مقادير الوصفة:
  • 2 كوب من حمص مسلوق.
  • كوب ونصف أرز بسمتي منقوع بالماء.
  • كوب ونصف من عدس.
  • 250 غرام من المكرونه اكواع.
  • ملح حسب الرغبة.
لتحضير صلصة الطماطم:
  • ملعقتان كبيرتان من زيت نباتي.
  • 1 بصل متوسّط الحجم مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من ثوم مهروس.
  • ربع كوب من خل أبيض.
  • 6 طماطم متوسّطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
  •  ربع كوب معجون طماطم.
  • ملعقة صغيرة من فلفل الاسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  •  نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
للتقديم:
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
  • 2 بصل مقطّعة إلى شرائح.
  •  رشة ملح.

طريقة التحضير:

1- أسلقي الارز، المكرونة والعدس بالماء المملح كل حاجه لوحدها طبعا وااتركيها جانباً.

2- لتحضير صلصة الطماطم، حمي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.

3- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح لونهما ذهبي.

4- أسكبي الخل وقلّبي لدقيقتين ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم.

5- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والفلفل الأحمر الحار.

6- اغلي المزيج على حرارة منخفضة حتى يسخن.

7- حمّي الزيت على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل مع الملح حتى يتغير لونه.

8- وزّعي المكرونة في طبق تقديم. أضيفي الارز، العدس، الحمّص والصلصة على الوجه.

9- زيني البصل المقلي على الوجه ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.
الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *