و یعتبر التفاح من أقوى أنواع المربى غیر المنتشرة كثیرة لكنھا ذات طعم و نكھة ممیزة.
مقادير الوصفة:
- 1 كغ تفاح.
- عود قرفة.
- 4 كبش قرنفل.
- 4 كأس سكر.
- 2 كأس ماء.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح الليمون.
طريقة التحضير:
1. نقشر التفاح ونقسم كل تفاحة إلى أربع قطع وكل قطعة إلى شرائح ونغمر التفاح في ماء مع القليل من عصير الليمون ليحافظ على لونه.
2. في وعاء على النار نضع السكر ونضيف الماء ونحرك المكونات ونتركها حتى تغلي ثم نضيف ملح الليمون.
3. نصفي التفاح من الماء ونضيفه إلى القطر ونتركه لمدة عشر دقائق ونزيل الرغوة الناتجة ثم نضيف القرفة والقرنفل ونتركهم على النار لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج التفاح مع القطر.
4. نترك المربى حتى يبرد ويصبح جاهزاً للتقديم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق