جاري تحميل ... ورقة

مقالات رائجة

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة عمل الملوخية المصرية بالدجاج


الملوخية المصرية بالدجاج

تعتبر الملوخية من أشهر الطبخات في العالم العربي، وخاصة في جمهورية مصر العربية، وذلك نظراً لطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، ومن الممكن أن نطبخها بالدجاج، أو اللحم، أو بالأرانب، كما أنها تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس، وخاصة الأطفال، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفوائد.

وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الملوخية على الطريقة المصرية الأصيلة.

مقادير الوصفة:
  • 500 غرام ملوخية خضراء طازجة.
  • نصف ملعقة كزبرة مطحونة.
  • 6 فصوص ثوم.
  • مقادير الشوربة.
  • دجاجة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • 2 حبة مستكة.
  • 2 حبة هيل.
  • طماطم.

طريقة التحضير:

- يُغلى الماء ويوضع فيه المستكة والهيل والملح والفلفل والبصل والطماطم وعندما يغلي توضع الدجاجة.

- تقطف الأوراق فقط ثم تغسل جيدًا وتترك لتجف.

- تفرم الملوخية ناعمًا.

- وفي وعاءٍ عميقٍ على النار ضعي كوبين من الشوربة ثم اضيفي الملوخية واتركيها على النار حتى تنضج لمدة 10 دقائق حتى تمتزج الشوربة مع الملوخية.

طريقة عمل التقلية:

- في مقلاة ساخنة ضعي ملعقة سمن ثم الثوم المفروم مع الكزبرة والملح وقلبيهما حتى يصبح لون الثوم ذهبياً.

- إرفعيها من على النار،وضعيها على الملوخية مع التقليب جيدًا.

الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *